这是属于主厨的黄金时代，而刘良法，恰好生逢其时。作为成都餐饮圈不容小觑的新锐主厨，这位95后年轻厨师，已拥有十余年后厨历练，称得上是厨房里的老将。良法是个极有主见的年轻人，认定所爱便一往无前，一毕业就组建家庭，如今已是两个孩子的父亲。家庭安稳幸福，让他能心无旁骛地深耕热爱的餐饮事业。

虽非科班出身，却极具天赋，基本功尤为扎实。早在八年前，他就已是业内薪资顶尖的凉菜师傅。让我意外的是，他与合作餐饮品牌洽谈时，首要条件便是希望公司全力支持他持续学习、不断深造。

我相信，一个始终保持精进、不停打磨技艺的年轻厨师，未来必定不可限量。有机会不妨去尝尝他主理的餐厅：盛名在外的荷兮院子，以及新近开业的鸽焰·匠作川菜，两家店生意都十分火爆。

鸽焰·匠做川菜以乳鸽为特色的家常川菜馆，人均在200档位。宴席里可以搭配3到4款乳鸽特色菜肴，以南京盐水鸭做法改良的青麻盐水乳鸽，从樟茶鸭中汲取灵感的烟熏卤乳鸽，粤菜经典的玻璃脆皮乳鸽，以及滋补鸽汤。

非鸽菜品也是博采众长，既有湖南风味香辣过瘾的晒辣椒皮蛋，又有新疆纵椒和牛肋条炒制的下酒硬菜大千牛肉。在鸽焰也能尝到不少荷兮院子的招牌菜品。特别推荐蒜香岩团，爱吃独蒜的人，千万不可错过，蒜泥炖的软烂入味，配上细嫩鲜滑的鱼肉，一口下去，香到停不下来。