【这两种肉，权威机构都建议少吃】

两类肉吃太多增加肠癌风险她健康守护计划

很多人觉得红肉和加工肉就是热量高点，少吃点就行。但真正需要留意的，是长期吃得太多带来的风险。

根据国际癌症研究机构（IARC）的分类标准：

--加工肉属于1类致癌物（对人类致癌）。这个类别意味着有充分证据证明其与人类癌症（主要是结直肠癌）之间的因果关系。

--红肉属于2A类致癌物（很可能对人类致癌）。这个类别意味着有较强的证据表明其对人类致癌，但目前证据尚不如1类那么充分。

世界卫生组织的数据指出，每天多吃50克加工肉，结直肠癌的风险大约上升18%。

红肉主要指的是猪、牛、羊这类哺乳动物的肉；加工肉则包括腊肠、培根、火腿、香肠、熏肉等经过腌制、烟熏、发酵或添加防腐处理的肉制品，加工过程容易产生亚硝基化合物等有害物质，高温烹饪也会加重身体的代谢负担。

不是说完全不能吃，而是别让它们成为日常主食。咱们可以红肉适量吃，每天最多别超过1个鸡蛋大小，加工肉尽量少吃。对于平时很爱吃肉的人，建议就想部分红肉替换为鱼虾、鸡肉等白肉。

图：摄图网