最近，看到网上发了“中国十二面”这么一个图片，感觉没有什么权威性，因为这里边没有陕西面食。
关中平原自汉代起大规模推广小麦种植，面食文化已有数千年历史，被《舌尖上的中国》第二季称为“面食王国”‌‌百科。
陕西拥有至少50余种传统面食，包括‌biangbiang面、岐山臊子面、油泼面、杨凌蘸水面、户县摆汤面、礼泉烙面、合阳踅面‌等，各具地域特色‌‌。
‌据国家统计局相关数据，陕西人均面食消费量约‌45千克/年‌，在全国位居前列‌‌。
陕西民间有这么几句顺口溜，生动形象的展示了陕西人与面食的感情：八百里秦川尘土飞杨，三千万老陕怒吼秦腔。咥一碗燃面喜气洋洋，没放辣子嘟嘟囔囔。