郑丽文此次大陆访问午宴，两道菜用尼克松1972年国宴同款菜(鸡汤海蚌、杏仁豆腐), 暗喻:两岸对话=中美破冰级历史大事。
午宴完整菜单(官方披露)
1.汤:鸡汤汆海蚌(闽菜)
历史同款:1972年尼克松访华国宴同款汤品。
特色:选用漳港海蚌，鸡汤清透如泉水， 蚌肉脆嫩，被誉为“闽菜皇后”。
2.主菜1:松鼠鳜鱼(苏菜)
外酥里嫩，酸甜适口，经典国宴菜，象征吉祥有余。
3.主菜2:宫保虾球(川菜/京菜)
鲜辣开胃，虾肉弹牙，兼顾口味与外交寓意。
4.主菜3:东坡肉(浙菜)
软糯不腻，色泽红亮，体现中华饮食文化底蕴。
5.素菜:清炒时蔬
清爽解腻，平衡整桌荤腥。
配套点心与甜品
点心:台湾凤梨酥、豆沙包、葱油饼(兼顾两岸口味)
甜品:杏仁豆腐(尼克松当年同款甜品)
水果:台湾莲雾、福建荔枝、西瓜
菜单深意：
历史呼应:用尼克松同款鸡汤海蚌、杏仁豆腐，暗喻“和平对话、历史回响”。
两岸融合:菜品汇集八大菜系精华，并加入凤梨酥等台湾元素，体现“两岸一家亲”。
规格极高:全套采用人民大会堂国宴标准， 餐具为专用青瓷，礼仪隆重。