近日，佛山顺德陈村镇的莫氏鸡煲凭借地道风味意外爆红网络，随之而来的“店家遭当地文旅部门施压，被迫放弃休息开门营业”的传言也迅速发酵。4月6日，当地相关部门负责人回应称，网传文旅施压一事完全不属实，店铺持续营业，是老板“老莫”自己宠粉，不忍让远道而来的食客失望。莫氏鸡煲被传遭文旅施压开门营业时事满谈在网红餐饮遍地营销、争相造势的当下，广东顺德陈村镇一家不起眼的莫氏鸡煲，却靠着截然不同的“反向操作”意外爆红。这家小店的走红，没有精心策划的营销套路，没有华丽的门店包装，源于美食探店博主的偶然打卡，全凭老板一句句直白的反向劝退，成为全网皆知的网红店，加之鸡煲味道地道、鲜美，吸引了更多打卡食客。为了抗拒爆火，莫叔甚至使出了更多“劝退招数”，不仅口头劝退、贴标语提醒，还悄悄开小号给自己家店刷差评，自黑用的是冻鸡、味道普通，想尽办法让网友打消打卡的念头，却让小店的热度持续飙升。

随着莫氏鸡煲走红，全国各地的食客慕名而来，广西、湖南、江西等地的网友专程驱车前往，门店外每天都排起长队，动辄要等两三个小时才能吃上，原本悠闲的小店，瞬间变得人山人海，老板也从佛系养老，变成了累到腰疼却依旧坚持营业的状态。

在我看来，莫氏鸡煲的走红，在于老板莫叔的真诚，这与去年“鸡排哥”走红一样，真诚永远是必杀技，更是永远的流量密码。老板的反向劝退，看似是抗拒流量，实则是对食客的负责，而当地文旅部门不仅没有施压，反而推出一系列务实的支持举措，为爆火的店铺和前来打卡的食客保驾护航。莫氏鸡煲被传遭文旅施压开门营业