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韭菜盒子薄而不破的小技巧是和面比例及醒面

2026-04-01 23:03:36 芳香美食记看美食美食

春日韭菜鲜嫩，窗台自种，烙成韭菜盒子，鲜香满口，营养又美味。
首先面团要很软，这样做出来的饼才软。再次是要冷藏醒面，等待面筋形成，这样才不容易破。

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