前日去采摘的江南野菜马兰头，枝叶不很嫩，已经有点老了。

如果离我家不远，我还真有好办法使这野生的马兰头保持鲜嫩：

第一步、是用剪刀剪去或者用阔面锄头铲去马兰头老了的枝叶。

第二步：给马兰头的根部松松土，用松软的浮土盖过被除去老枝叶的根部及枝干。

第三步，给马兰头施点肥，浇点水，当然最好是农家肥。

两个星期后，马兰头新发出的嫩枝嫩叶就可以采摘了。