这不是香椿！不是香椿！不是香椿！！！ 重要的事情说三遍， 最近确实是吃椿芽的季节。 但是去野外采香椿一定要看清楚！ 确实有很多植物的嫩芽， 长的跟香椿大差不差。 千万不要乱采， 以免误食而造成危险。 而且绝不是危言耸听， 每年因误吃“野菜”而住院的人屡见不鲜。 所以如果真的不认识香椿， 建议去当地的菜市场买点吃就行了。 如果真的想去野菜采摘， 给大家两个方法： 一是闻味道， 这也是最简单直接的判断方法。 香椿有一股独特且浓郁的清香味， 其他嫩芽即使像， 一闻味道便能判断出来。 另一个就是看颜色， 香椿一般是呈紫红色或者深绿色， 颜色比较鲜艳。 而像臭椿这种嫩芽则呈黄绿色， 而且夹杂一股刺鼻味道。 方法分享给大家了， 最后还是再提醒一句， 摘野菜一定要仔细仔细再仔细， 千万不能马虎！ 香椿 香椿食谱 家乡香椿 香椿苗采收技巧 香椿苗鉴别 山东头茬香椿 临沂香椿 香椿行情 济南香椿