这是濑尿虾肉，也叫皮皮虾，潮汕人叫虾姑，取其肉，醮上早已调配好的酱料，（如芥茉，酱油，蒜头，糖，少量醋），最好腌制一会儿，生吃！潮州人叫吃生腌，开始吃有点怪怪，经历了两次以后，您会迷上它，这道菜逢席必点，可做生腌的海产品种类极多。人们已经谈笑为其起名，把生腌叫毒药！