法国第2外籍工兵团在参加“寒冷响应-2026”（Cold Response26）北约年度冬季大型军事演习，在芬兰部署几周后，终于回到法国军营，吃上了卡酥莱砂锅（Cassoulet）。

这是一道传统的慢炖法国菜，脂香四溢的培根及鸭腿被火煸得滋滋作响，倒入洋葱胡萝卜等新鲜蔬菜释放自然鲜甜，最后堆上浸泡过的白豆在砂锅中慢慢炖煮，这道来自法国东南部的乡土菜肴 Cassoulet，满满一锅肉菜在天冷时节，绝对能疗愈受飢受寒的脾胃。

相传卡酥来砂锅的诞生源于英法战争（公元 1337 至 1453 年），法国南方小镇卡斯泰尔诺达里（Castelnaudary）陷入英军的围困中，为了鼓舞城中飢饿士兵的士气，市民们搜集城内所有可用的食材，使用一个巨大的炖锅慢炖数小时，吃了这锅料理，士兵们成功振作击退英军。

Cassoulet 的名称来源取自用来承装这种炖煮料理的圆宽底砂锅 cassole，传统上会在内部及边缘处上釉，外部则无，好处是除了能节省成本外，拿取时也较不滑手。