春分过后，清明渐近，西湖龙井茶山的明前芽头才摘下没几天，各家茶饮品牌的龙井奶茶、咖啡早早就开始扎堆上新。
最近记者的朋友圈就被刷屏了：一边是老茶客们晒出的明前新茶，盖碗里茶汤清冽、豆香袅袅。另一边，是年轻人手里一杯杯带着龙井鲜爽的奶茶、咖啡——今年春天，几乎所有头部茶咖品牌，都把龙井茶香封进了触手可及的杯子里。
瑞幸、喜茶、爷爷不泡茶、沪上阿姨等品牌，都扎堆上新或是回归了龙井限定饮品，把江南春天的第一口鲜爽，装进了十几元的杯子里。
瑞幸咖啡
9.9元喝到钱塘龙井鲜
作为咖啡赛道的头部玩家，瑞幸今年在龙井产品上打了一场漂亮的翻身仗。3月16日，瑞幸开启“原产地鲜活季”主题大促，同步上线钱塘龙井拿铁和鲜萃轻轻龙井两款龙井限定产品，全线纳入9.9元活动矩阵，用亲民的价格把钱塘产区的龙井鲜爽带给了消费者。
两款产品都用的是钱塘产区核心地带的龙井茶，通过原产地直采锁定春茶鲜度，针对去年的首款龙井拿铁被用户吐槽“茶味淡、无记忆点”的问题，今年品牌大幅优化配方，提升龙井原料用量、延长茶汤萃取时间，最大程度还原龙井特有的豆香与兰花香。其中鲜萃轻轻龙井单杯热量仅95Kcal，钱塘龙井拿铁也仅119Kcal，精准契合当下年轻消费者低负担的饮用需求。
两款新品上线后，全线纳入瑞幸常态化9.9元活动矩阵，用户通过瑞幸APP、小程序均可领取9.9元饮品券，用不到10元的价格，就能解锁杭州春日的第一口龙井鲜。在小红书、抖音等平台，不少用户评价“今年的龙井拿铁终于有内味儿了”“9.9元就能喝到杭州春天的鲜爽，性价比直接拉满”。
喜茶
龙井糯糯再掀打卡热潮
作为春日限定的常客，喜茶在3月10日正式官宣龙井系列回归，除了人气常青款龙井糯糯，还新增了荞麦龙井牛乳茶、咸酪龙井两款新品，覆盖不同口感偏好的消费者，并同步推出了买一送一活动。
系列产品均选用浙江高海拔核心产区的龙井鲜芽，与荞麦进行灵感拼配，最大程度保留龙井的清冽鲜爽。经典款龙井糯糯搭配自制芝士糯糯，茶香的清鲜、奶香的醇厚与糯叽叽的嚼劲层层叠加，一口下去全是春日氛围感；新增的咸酪龙井则用咸香芝士奶酪平衡茶感，给偏爱醇厚口感的消费者带来了新选择。
该产品的市场反响也相当不错，有部分门店更是火到产品直接售罄。
爷爷不泡茶
和杭州博物馆联名
今年春茶季，爷爷不泡茶的龙井新品，大概是最懂杭州本土情怀的一款。3月20日，品牌携手杭州博物馆，以馆藏元代影青釉里红高足瓷杯（网红“腮红杯”）为灵感，全国上线春回龙井鲜系列，推出春回龙井、春回龙井青团两款新品，把杭州的文物底蕴与春日茶香完美融合。
这次的产品依然用的是钱塘产区龙井茶叶，其中春回龙井搭配火龙果汁调色的春日青柠奶盖，顶部点缀无花果冻干，粉绿撞色的颜值完美呼应了网红文物的渐变“腮红”质感，茶汤清冽鲜爽，奶香与茶香交融不腻；春回龙井青团则搭配千目级抹茶奶盖，底部加入软糯Q弹的青团丸子，茶香、奶香、糯香层层叠加，一口喝到江南春日的鲜活韵味。
本次联名，品牌同步推出了限定周边，包括联名徽章、春色手提袋、杯套等，用户购买任意春回龙井系列产品，即可获得限定杯套，购买指定套餐可以获得联名徽章1枚，周边数量有限，送完即止。同时，老用户可以通过邀请新用户来获得各类折扣券或者买一赠一、免单等福利。
沪上阿姨
高性价比解锁春日鲜爽
3月18日，沪上阿姨正式宣布醒春龙井、龙井糯青团两款龙井饮品回归，主打“高性价比、浓醇茶感”，用十几元的价格，给消费者带来地道的龙井风味。
为了优化口感，品牌今年对配方进行了全面升级，相较2025年的龙井产品，今年龙井原料用量增加约4%，同时延长3分钟茶汤泡制时间，让龙井的豆香与鲜爽更突出；奶源升级为3.6g/100ml蛋白质的优质牛乳，奶韵更浓醇，茶味与奶味平衡得恰到好处。其中醒春龙井主打纯茶与牛乳的融合，清爽不腻；龙井糯青团则加入了Q弹的青团小料，口感更丰富，精准戳中年轻人的喜好。
为什么近年来龙井茶变成了新茶饮赛道的春日顶流？对南方人来说，春天喝龙井，是刻在DNA里的习惯，明前龙井的那一口鲜爽，是大家对春天最郑重的迎接。这种深入骨髓的本土情感共鸣，让龙井限定饮品天然就有了受众基础，而对游客来说，一杯龙井奶茶，是不用专程奔赴茶山、不用花上千元买茶，就能尝到的杭州春日味道，自带城市打卡属性。
除此之外，消费趋势的变化，也让龙井成了品牌的首选，消费者对“清爽、不腻、低甜、本味”的需求持续上涨。而龙井特有的豆香、兰花香，鲜爽不苦涩的口感，和牛乳、咖啡的适配度极高，既能做出层次丰富的口感，又能契合当下的健康消费趋势，成了品牌春茶季上新的最优解。
更重要的是，明前龙井“一年一采、错过等一年”的稀缺性，给限定饮品赋予了极强的时令仪式感，刚好踩中了年轻人“应季而食、限时打卡”的消费心理，让一杯普通的奶茶，成了迎接春天的仪式感载体。
这个春天，你已经打卡了哪款龙井元素的奶茶或咖啡？最让你惊艳的是哪一杯？欢迎在评论区分享你的春日尝鲜体验，和我们一起把杭州的春天喝进嘴里。
