相信很多生长在农村的孩子， 记忆中一定有它的影子！ 每年的清明前后， 不论是田埂边还是灌木林中， 都会冒出嫩绿而又带刺的身影。 —— 那便是刺苔！ 是种刺藤上冒头不久的嫩芽。 记得小时候放学路上， 总喜欢钻进荆棘丛中 “寻宝”， 然后并不是每次都会那么幸运， 稍有不慎就会遍体鳞伤。 因为在刺苔的老藤上， 长满了许许多多锋利的倒钩。 稍不留神就会勾破衣袖， 或者划伤手背， 但谁也顾不上疼。 眼中的目标只有一个， 那就是那些筷子粗细， 顶着新叶的嫩茎。 看准时机， 拇指和食指轻轻一掐， “嘭” 的一声脆响， 成功了！ 只见断口处立刻冒出晶莹汁水， 带着淡淡的草木香。 剥刺苔也是有技巧的， 其细心程度不亚于一门手艺活。 你需要顺着表皮轻轻撕下来， 而且需要非常有耐心， 如同缓缓褪去甘蔗皮一样！ 等带刺的外皮完整剥下来， 便会露出里面莹润如玉的嫩芯。 有些急性子的孩子， 还没剥干净就疯狂往嘴里塞。 即使被细刺扎到舌尖了， 也舍不得吐出来。 但我们剥过皮的刺苔， 则只需要牙齿轻轻一碰， 脆嫩的茎肉便会断开， 随后清甜的汁水在口腔里蔓延。 它的甜虽不浓烈， 却足以让我们这些， 没有零花钱买糖的孩子回味无穷。 现在我已步入而立之年， 没有面对的都是搞不完的工作， 却偶尔还会想念刺苔的味道。 它不仅是春天的馈赠， 更是我童年的味觉烙印。 就像那些光着脚奔跑的日子一样， 简单而却又珍贵。 话说你小时候吃过刺苔吗？ 评论区聊聊你记忆中的味道～ 刺苔 刺嫩芽 山刺嫩芽 刺苔 清水刺嫩芽