春天养肝黄金期！这6种春菜吃对，肝舒服、人清爽 各位朋友大家好，今天和大家聊聊春季养肝。中医说“春应肝”，春天阳气生发，正是养肝的好时候，饮食要记住“省酸增甘，以养脾气”，还要清肝火、疏肝气。 菠菜被称为“营养模范生”，性凉味甘，能滋阴平肝，焯水后凉拌或做上汤菠菜更健康。荠菜是春天最早的野菜，又叫“护生草”，能凉肝止血、明目利湿，适合肝火旺、眼睛干涩的人。韭菜能助肝气升发，适合怕冷、肝气郁结的人，阴虚上火的人要少吃。 豆芽清热利湿，能缓解口干口苦、小便发黄。芹菜平肝降压，对头晕、易怒、血压波动有帮助，芹菜叶别扔掉，营养比茎更高。枸杞叶清肝火、补肝阴，适合熬夜、眼睛干涩的人，滚猪肝汤是经典养肝汤。 最后给大家几个小建议：凉性蔬菜配蒜蓉、姜丝中和寒性；烹饪以蒸、煮、焯拌为主，清淡不加重肝脏负担；青色入肝，多吃绿色蔬菜就是养肝。口干口苦、脾气急多吃荠菜、芹菜；情绪压抑、爱叹气，多吃韭菜、豆芽。春天吃对这些菜，把肝脏养得舒舒服服！