不知道这道菜，会不会馋哭许多北方人？ 今天中午，我去菜市场花4元钱，买了一块魔芋，打算做一道个把月都没有吃过的魔芋。 做不好炒魔芋的小伙伴，赶紧过来抄作业了。 首先，把魔芋切成丝，放进清水里洗两次，再倒进锅里，加上没过魔芋的水，再烧开。 水开后五分钟，将魔芋捞出沥干水份备用，再切点前上肉，注意把肥瘦分开切。 肉切好后，再切点二荆条辣椒，蒜和姜片备用。 所有菜切好后，起锅烧油，油热后下入肥肉，加上点姜蒜爆香，撒点花椒粒，再放入老抽、蚝油，肥肉出油后放瘦肉和辣椒。 辣椒八成熟时，再倒入魔芋反复翻炒，喜欢吃老点就炒久点，快起锅时下盐和味精。 一道下饭神菜，前后十分钟就出锅了，相信我，这样炒至少能干两碗饭。 总炒不好这道菜的，赶紧去试试吧！ 手工魔芋块 魔芋香辣做法