最近，刷到好多外省朋友都在问：“荠菜都在野外开花了，为什么四川人不去挖野生的荠菜？” 作为一个地地道道的四川人告诉你：四川随随便便拿出十几种菜，都是你们没见过的，我们压根不稀罕那种苦不堪言的荠菜。 这个季节我们在吃哪些菜呢？说出来，绝对会让你们吓一跳，甚至会大开眼界。 比如碗豆尖尖、折耳根、儿菜、羊角菜、棒棒菜、竹笋、窝笋叶和杆子、牛皮菜、苦青菜、蚕菜、空心菜、高笋、菜苔、蒜苔等应有尽有，还有许多我不知道名字的。 我在东北呆了三年，以上光青菜就有十多种，还不算“魔芋、豆腐干、米豆腐”等这类型传统美食。 而这些全都是北方超市找不到影子的，你们说，我们为啥放着美味的应季菜不吃，去挖路边的野菜？ 出来个四川朋友，你们还知道哪些菜，北方吃不到？