想让上海人喜欢上北京豆汁和焦圈，确实得动点心思。上海人饮食偏好甜、鲜，口味精致，而豆汁那股酸馊味，对上海人来说，就像“暗黑料理”。 要结合上海人口味，不妨在豆汁里加一点点糖，中和酸味，让它有回甘，还能保留特色。焦圈可以做得小巧些，颜色炸得更金黄诱人，看着就精致。 北京人早餐爱用豆汁配焦圈和咸菜丝，酸香搭配很“上头”。要是上海人能接受改良版，说不定也会爱上这独特的组合，开启不一样的早餐体验。
想让上海人喜欢上北京豆汁和焦圈，确实得动点心思。上海人饮食偏好甜、鲜，口味精致，而豆汁那股酸馊味，对上海人来说，就像“暗黑料理”。 要结合上海人口味，不妨在豆汁里加一点点糖，中和酸味，让它有回甘，还能保留特色。焦圈可以做得小巧些，颜色炸得更金黄诱人，看着就精致。 北京人早餐爱用豆汁配焦圈和咸菜丝，酸香搭配很“上头”。要是上海人能接受改良版，说不定也会爱上这独特的组合，开启不一样的早餐体验。
