北京老字号“抬头”“咬春”菜品热销 二月二撞上春分，北京老字号餐饮热闹非凡，“抬头”“咬春”菜品卖爆了！像护国寺小吃总店的炸龙胆，不仅有传统红豆馅，还搞出巧克力、酸奶等新口味，年轻人超爱打卡。驴打滚也玩起“颜值”改良，彩虹驴打滚用牛油果、山楂、紫薯做原料，拍照发社交平台超吸睛。 砂锅居推出翡翠鱼头面，把春分吃鱼头和二月二吃龙须面的习俗结合。柳泉居上线春季新菜套餐。今年这俩日子赶在周五，周末出游的人多，这些适合外带的小吃，销售高峰肯定要来啦！传统食俗和春日鲜味一碰撞，“春日经济”活力这不就有了嘛。