超市里哪些常见食物可能含硼砂？ 硼砂是毒性较强的化工原料，进入人体后会转化为硼酸，难以代谢且会在体内积累，影响消化酶，可能导致恶心、呕吐、腹泻、红斑等症状。成年人1-3克即可中毒，15克致命，还会损害肝肾、神经和生殖系统，被世界卫生组织列为一类致癌物。 一些商家为增加食物韧性、延长保质期，会在面制品、肉制品、豆制品中偷偷添加，比如粉肠、牛肉丸、粽子等。购买时需多留意，你平时会特别关注食品成分吗？