它应该是我隐居生涯中最爱吃的一种野菜了，既有香菜的味道，又有芹菜的味道，清香嫩滑，不苦不涩，口感在野菜中当属上乘，可凉拌、可清炒、也可以炒腊肉或是烫火锅，无论哪种做法，都好吃的很 湖南这边都叫它野脚板，也有些地方叫它三叶芹或是鸭儿芹，听说在日本，鸭脚板早已被当成高端蔬菜精心培育了，能从万千野菜中脱颖而出，自然是不同于寻常野菜的，相较于大多野菜的粗粝，鸭脚板质嫩爽滑，还自带复合清香，更难得的是它药食同源，营养丰富，富含维生素A、C及钙、铁等矿物质，还有清热解毒、清咽理气的功效 3到5月间，若在野外发现它，可千万不要错过哦 不过我发现野外还有两种植物都酷似野脚板，不仔细分辩很容易误摘(若不认识或是认不准，那就千万不要随意采摘哈）