贾冰做饭看起来太舒服了，不整虚头巴脑的东西。 特别简单。 ·锅里烧水，牛里脊瘦一点，筋皮都去掉，这么切(逆纹切)，切片，小心别切手了。 ·老厨子，面包一点，不用洗这牛肉，要买新鲜的(牛肉)，切好放这，太白的洗，因为是生肉用完必须得洗。 ·肉菜分离，弄一个大一点的盆，放这，葱切成花，这就ok，放里头，香菜多点，没事，切成末，OK，这边就把这活干了，放里头。 ·百宝箱，糖不要多，这么多就够了，一点点就够，有一点点甜味就行。 ·辣椒面，细的辣椒面，辣椒面能吃辣的放点辣椒面，细的放一点，然后找粗的辣椒面，粗辣椒面没有了就放细的，再放点，不能吃辣少放点，不放也行。 ·孜然粒，放里头，多来点没事，好吃。 ·芝麻放里头，牛肉粉，牛肉粉大家都知道，牛肉粉我老用的。 ·鸡精松茸鲜组合，一点点盐，因为等会要放酱油，酱油一种就行，蚝油，香油，不多，OK，饮用水，水来点，够了，筷子搅拌，蘸啥不好吃？对。 ·水开了，就像涮牛肉似的，水开给它下里边，不要等它开，变色，完全变色就往外捞，要不然就老了，心里默数个25秒到35秒，全变过来这个色是吧？OK，变色以后放里头，搅拌，就这小玩意才诱人，我都闻到香味了，装盘。 ·一定要有糖，醋放不放都行，但我一般不放醋，这个其实跟老式的烧烤牛肉烤完以后蘸的味儿一样，只不过我们这是不烤。 怎么样，给我吃一口，嘎嘎滴。