超级柔软拉丝的咖喱吐司做法： 先放干的东西，【和面包机，小的厨师机，不太一样】，在沿着缸边慢慢倒入牛奶和水，蛋白【夏天冰水，冬天温水】的混合液，开始的时候要慢速，成团以后调成快速 一边打一边要观察面团的情况，可以关掉揪一团面下来 用手轻轻的拉膜，一边转一边拉哈 现在这样算是扩展阶段，要到完全阶段，膜很光滑才行哈 加入黄油【酥油】都可以的 打至面缸干净，面能拉出透指纹的膜即可 拿出来室温松弛半小时左右【夏天哈】用手沾高粉搓动不回缩ok 一一分割面团，这里用了吐司模具是450g的，面团我们分割的是480g一个 分割面团的时候要注意的是不能很多小块一起，最好一次性重量到位是最好的，分割好了，然后团成光滑的圆形，盖上保鲜膜松弛半个小时左右 ， 现在开始来操作，取一个面团，从面团中间开始往两头擀，不可以来回擀面哦 一般是上面薄，下面厚一些，然后翻面，下面的用手往下刮一下，打薄一些，最后包的时候好操作些 抹咖喱酱【咖喱酱你们可以买自己喜欢的，加一丢丢水熬一下，这是简易版做法，哈哈 抹的时候注意边缘要留一点不要抹，火腿切小丁，小丁，记住啦 咖喱的上面继续铺刚才切好的火腿小丁，上面撒芝士碎，从上往下和普通吐司一样卷就好了，只不过这个宽一些 从一头往另一头开始往下卷，卷好以后竖起来放 用刮刀从上往下一分为二，记住顶部留一点位置不要切，笔直的切下来切好的两条向外扭一下，不明白的看下一步就知道了，扭好的两条这样扭在一起 直接放进吐司盒，然后放醒发箱发酵一个小时 发酵好以后开始刷蛋液，接着挤沙拉酱 最后放芝士碎，烤箱预热上火170，下火210度先烤30分钟，30分钟后继续倒炉10分钟，出炉，这个要看自己烤箱实际情况哈，不绝对... 睁大你们的双眼，我们来看看，太柔软了，直接上手，看看，这拉丝，这咖喱肉馅儿，太香了，拉的时候我的手咔咔咔的按快门键