1.面粉用的就是一般的中筋面粉，倒入到一个尽量大一些的容器当中，方便等会儿揉面 2.剪刀面的面团不能和的太软，所以不要一下子把水全部倒进去 何况每种面的吸水性都不一样呢 一边慢慢倒水一边用筷子搅拌，差不多到这个状态就可以开始揉了 3.揉好的面团刚开始不会很光滑的，没事盖上保鲜膜醒发半个小时【但是这个期间还要继续揉两次面，让面团更有韧性也更光滑】 4.虾仁剪刀剪掉头部，从背部剪开，取掉黑黑的虾线，接着 5.剪掉的虾头别丢掉哦，洗干净等会儿有用哦 6.剥好壳儿的虾仁放一丢丢的料酒 7.番茄尽量选择熟透一些的 唉我这个就不是特别好，特殊时期能买到我也满足了，两个番茄切小丁待用 8.大蒜生姜切沫 9.砂锅里放少许油，虾头丢进去慢慢炒 咋样炸出来的虾油特别香 10.好了以后虾头捞出来丢掉，生姜大蒜沫继续小火慢慢扁炒香 11.倒入切好的番茄块儿，大火扁炒 12.用锅铲一扁炒一边压，出沙状态的时候加入多一些的番茄酱【这样味道会更浓郁哦】 13.成这样的状态的时候就炒好啦 14.加入适量的水大火煮开转小火慢慢煮出味儿 15.现在我们开始来剪面啦，剪刀上抹一丢丢油，会剪得更快 你们和面的时候一定不能软，不然根本就剪不了的 16.全部剪好以后用中大火煮，筷子扒拉一下，免得粘在一起 17.面条差不多的时候加入虾仁煮两分钟【还可以放别的喜欢的海鲜哦】 18.加入适量盐，鸡粉，少许芝麻香油 19.最后放入自己喜欢的青菜碎就可以啦 颜色搭配好看不说，吃的时候也更有营养啊 20.哇噢，这款面不管大人小孩都会喜欢 很开胃，我也是这几天真的食欲不怎么好，晚上睡觉的时候琢磨第二天吃啥就想出来这个，可以汤多一些，真的很好喝