健康应季零食做起来：山楂糖雪球做法： 现在超市已经有新鲜的山楂啦，尽量买新鲜的大小差不的，去蒂去籽，其实籽可以不去的，很多人喜欢一口咬下去那种感觉 好比冰糖葫芦我就喜欢有核的山楂的，不喜欢苹果的 但今天还是去了，家里正好有根铁的吸管终于派上用场啦 直接顶到中间小心的转一下就好啦，家里有细细的筷子也可以的哈 ，弄好啦，全部弄好用清水泡着，很容易氧化 下面我们开始来熬糖，我们说一下冰糖或白糖，水，白醋【山楂与糖的比例是1：0.5,糖与水的比例是1g与1ml 也就是200g的山楂配100g冰糖100ml水，白醋一勺，就一般家里用的白勺子即可 我们先将冰糖和水的比例配好，中小火慢慢熬煮，一边熬一边搅动，这个是需要耐心的，不要着急 找部电视剧一边看一边搅动，直至糖全部化开，水份蒸发掉，开始均匀的出现小气泡，然后加入白醋 别一冒泡就关火哦，哈哈，一定要等到水份蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡即可 如果还是稀的锅铲划过去马上就下来了哦，你看这就不会，关火，倒入提前沥干水的山楂，开始搅拌，因为糖水比较稠，搅拌起来可能有点费力，我用的是新的不黏锅，怕弄坏，所以用的筷子，没敢用铁勺 直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止 我是嘴里直冒酸水，趁热赶紧来了一个，酸甜开胃 还好做的多，拍照的时候旁边放了一盘，一边拍照一边吃 这种感觉很爽的哦，你们赶紧试试 如果做的多吃不完的话可以分开小的保鲜袋装好放冰箱冷冻 再拿出来时一样好吃