龙虾三斤 玉米一个 毛豆一盘 大蒜一个 生姜5g 豆瓣酱两勺 火锅底料半袋儿 五香粉半勺 糖大半勺 盐适量 鸡粉适量 1.毛豆选择饱满一些的哦，剪去两头方便入味儿 2.嫩玉米用刀劈成这样的小块，很容易煮熟样子也会更好看啊 3.大蒜生姜切片待用 4.准备一些家常香料:八角,桂皮,香叶,草果,香叶,花椒,不绝对哦 我家里常备的一般八九种是有的 你们也可以去菜市场卖调料的地方和他说你要做龙虾他们会帮你们配的 5.毛豆和玉米提前稍微先煮一下,不容易熟,龙虾时间煮久了肉质会散 时间短了呢玉米毛豆又不会熟 煮一会儿捞起来待用 6.锅里上油,少许花椒粒儿小火慢慢爆香 7.加入清洗干净的龙虾大火煸炒,炒至颜色变红一大勺料酒,然后出锅待用 8.重新洗锅上油,小火爆香大蒜生姜片,先前准备好的香料也一起放进去继续慢慢的爆香 9.两大勺秘制豆瓣酱 10.还有香辣的火锅底料 11.慢慢炒出红油,这样才会香哦加入大半勺白糖 12.少许五香粉 13.先前炒好的龙虾丢进去快速翻炒 14.玉米和毛豆也丢进去一起炒一会儿,使全部均匀的裹上料 15.喜欢味道浓郁一点的我还放了点蒸鱼鼓油,你们可以不放 16.加入一瓶啤酒进去,煮个十来分钟,少许鸡粉放入,你们可以尝一下味道缺啥放啥哦 17.这么大一锅都是我一个人的,想想就很爽 每次烧龙虾清洗的时候累的要死,就想着说下次一定要少买一点 吃的时候就恨不得在多一点在多一点哈哈人啊真的是，今天买的这个稍微老一点的肉可算是饱满一些了 自己配了一瓶菠萝啤,一边吃肉一边啃玉米吃毛豆,太爽了