懒人必备：超级美味的芋头排骨焖饭： 这道菜的排骨可以选择肉多一些，叫卖肉的剁的长一些更好 我的是上次买来准备做红烧排骨的 临时想吃就拿来做了这个，那样啃起来更过瘾哦 锅里上水，加入排骨，一勺料酒，煮开温水冲净浮沫，沥干水待用 准备一个大一点的容器，放入排骨，然后倒入半勺料酒，一勺生抽，少许姜沫，戴上手套翻面，让排骨上都均匀的沾满料汁儿 一般半个小时就差不多啦，我是头一天晚上就腌制了 配菜可以根据自己的喜好更换，比如香菇，土豆 我今天刚好有芋头，就去皮切丁， 洋葱一样切小丁，胡萝卜去皮切小丁，这样是一是为了营养 而且颜色更好看啦 冷锅入油，加入少许冰糖 小火慢慢炒糖色，中间可以用锅铲押押，冒泡泡，沥干水的排骨倒进去，快速翻炒，全部裹上糖色，口味重的亲们可以放少量生抽，然后刚刚切好的配菜全部倒进去，快速翻炒，这个时候转大火没事 可以放少许盐，鸡粉调味儿， 我用的是电压力锅煮饭，因为不费水，所以比平时煮饭用的水还要少 不然等下就成粥，太稀了，还因为炒得排骨里面也有汤汁 所以绝对够，不用担心哈 按煮饭键，喜欢吃锅巴的可以煮好之后再按一次键稍微焖一会儿 一点不夸张,满屋子的香味儿, 今天加了芋头,我觉得口感更好 吃起来糯糯的,吸收的排骨的油气 我说的没有错吧 这样水刚刚好，在多一点就稀了，出锅装碗,撒点葱花， 建议家里人多的一定要多焖一点儿,不然肯定不够分的