📝
“我叫做蔡澜，谐音菜篮。所以我一生好吃命，或许和名字有关。”
蔡澜先生一生，活得洒脱，过得任性，
金庸曾说他是“世间第一等风流人物”，
他却只认自己是“馋人”，馋一口热饭，馋一点知识。

💡
他说，
“人生的意义就是吃吃喝喝而已，就这么简单和基本，
因为简单和基本最美丽。”
他说：
“大吃大喝也是对生命的尊重，
人生真谛不过是：吃好、喝好，把日子过好。”
正是这种态度让他过了潇洒任性，简单却美丽的一生。

📘
如今再读他去年写的这本《很久没有好好吃饭了》，更觉唏嘘。
这本书是他的最后一本饮食散文集，
精选了54篇美食经验谈和71篇食材讲解，
囊括了蔡澜80余年的美食经验和人生智慧。
他在书中聊独家美食心得，聊世界各地美食，
聊普通食材的绝佳做法，
聊碳水、吃肉、喝酒……
这些日常生活中看似平常、但却极其重要的事。

📝
他还整理了一份自己的人生必吃美食，
将其取名为：死前必吃清单。
他说，
「吃过之后，此生值矣，再也不必说死前要吃些什么，
也不必忌讳“”死死声”，你已经不怕死了。」

😭
读到这里才终于明白，
蔡澜先生在这本书中写的是美食，又不止是美食。
他在用潇洒随性的生活态度告诉我们，
要热气腾腾地活着。
吃饭是头等大事，
好好吃饭，就能好好生活。