从澳门回来就一直对那碗酸辣粉念念不忘啊🥹🍜 尤其是晚上刷视频的时候看到，真是馋得直流口水🤤 今天在家复刻！顺便拍了分享给大家📸 以后不用跑去澳门也能吃到同款啦～✅🍽️ 🥢 食材： 🌶️ 小米椒、🧄 蒜、🫘 豆豉、🌶️ 灯笼椒、🌶️ 豆瓣酱 🌿 葱花香菜、🥬 娃娃菜、 红薯粉条 （其它配菜可按自己喜好添加，我加了毛肚🐂、火腿肠🌭和牛筋丸🧆） 🧂 调味： 生抽、蚝油🦪、白胡椒粉 👩‍🍳 做法： 1️⃣ 锅里油烧热🔥，加入蒜末🧄和豆豉🫘小火炒到变色，然后加入小半勺豆瓣酱和灯笼椒、小米椒一起炒香🌶️ 2️⃣ 加入适量开水💧，煮开后依次加入配菜，再倒入红薯粉条煮软 3️⃣ 加入少许生抽、蚝油和白胡椒粉调味🧂 4️⃣ 最后加入娃娃菜🥬、葱花香菜🌿即可出锅✅ 整体的口感巨棒💥，鲜美得很😋 特意加了毛肚，就是为了和店里的做个对比🆚，感觉还原度99%📈 如果有红薯粉条的姐妹一定要加‼️ 红薯粉条比其它粉口感更Q弹🌀 还有‼️ 一定要有豆豉和大量的大蒜🧄🧄🧄这是灵魂✨ 辣度可以按自己承受度调整🌶️🌶️🌶️ 💯 满分推荐给大家！我觉得你们也一定会超级喜欢这个味道的❤️