合肥四牌楼庐江路上，有一家开了30年的“丁氏卤菜”因为刚开的时候在墙边，蹄膀卖的火，所以也叫“靠墙蹄膀”。店里的三个招牌菜是蹄膀、烧鸡、猪蹄，其中蹄膀45元一斤是猪前腿做的，皮Q弹、肉不腻。店里的生意一直很好，都是几十年的老顾客。现在一天卖五千到一万元左右的卤菜，逢年过节期间更是能卖几万元。老板老丁今年58岁，有两个儿子，开了两家店。他靠着制作了30年的美味蹄膀，日子红红火火！