烟台果蔬会逛展有感 苹果产业新格局
​①从产地轮动到品种更新，苹果产业迎来新格局。2014年刚入行时，深度走了一圈陕西和甘肃，预判产地轮动，陕西苹果迎来黄金10年。2025年伴随新品种开始遍地开花，我觉得产地轮动即将结束，迎来品种大更新，估计会深度影响未来10年苹果产业格局。

​②产业链服务仍处在初级阶段。以前果蔬会有很多果品龙头参展，最近两年几乎100%是机械、苗木和农资，且以生产厂家为主，没有农资销售服务商，更没有类似托管服务企业参展。这不太符合果业种植正在规模化发展的趋势，也可能是烟台的规模化果园还不够足量规模。
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​③新品种的机会与风险。种植新品种风险很大，主要是规模小的时候，没有销售商推，价格不稳定。从颜色分，红，黄，绿三个颜色是主流，且都形成了新旧品种2-3个的主力，国产品种与引进国外品种均正在形成规模。经典品种红富士依旧是主流且正在发生新变化，依然值得期待。感觉条纹红苹果缺乏科研投入，期待有大学进行以条纹为核心的杂交探索。
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​④外观+口感型是大家关注的热点，在投入产出的效益可以认真计算。另外单纯口感型（不考虑外观）的苹果，新疆以外产区优势不明显。纯加工果型目前尚未有好的机会，主要是我国3800万吨的总苹果产能基数大，其中有10-15%的果脯、果汁、果酒用果已基本够用。烟台红富士行情 烟台果蔬博览会

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