我这些天一直在给小区晚辈86年出生的小龙家做采购指导。
我说，小龙现在三文鱼便宜了，而且三文鱼属于不饱和脂肪酸，多吃对心血管有好处。小龙就开始买，我说吃法罗马门群岛的三文鱼，肉质香甜腻口。
​说猪心新鲜，我就让他买猪心，我年轻的时候在中华料理店后厨干过杂役，港厨云姐姐看我会来事儿 ，教我还多做菜的绝活，砂锅猪心就是其中之一。
​就今天中午又做砂锅猪心，三文鱼缺少装饰品，比如法香，柠檬，还有天然花卉。
​但是，我说，三文鱼厚切才好吃。
​小龙说，三文鱼哪个品种最好吃？我说帝王鲑啊？三文鱼天花板。
​我说法罗90一斤，帝王鲑250块钱一斤。他说，那明天吃帝王鲑。
​我说明天不赶趟，顺丰冷链得三天。
​我打算下一步指导他家吃蓝鳍金枪鱼，我这几天正在网上给他查超低温冰柜，低温40℃到60℃。
​越是大菜越是简单，刺身吃就是刀法。