中国历史上有十大奸臣：庆父、赵高、梁冀、董卓、来俊臣、李林甫、秦桧、严嵩、魏忠贤、和珅。但最有名的好像还是秦桧，知名度真是高。
其实还有两种食物名字与他有关，一是油条，最早叫油炸桧，我们吃油条是为了把秦桧放在油锅里炸，让他永世不得超生。另外一种菜就是河南的特色菜：杂烩菜。是南宋兵部侍郎朱敦儒听说秦桧害死了岳飞后，气的咬牙切齿，把所有的菜都放在锅里炖，他跟众人说，此菜我取名杂烩菜，这个丸子好比那个奸贼的头，这个油炸豆腐好比那个恶贼的头，粉丝好比他的肠子，随后大口大口的吃起来。后来众人觉得味道不错