姐妹们，今天大家出一个土豆炒茄子，做法简单，但是真的是巨下饭巨香。喜欢的姐妹可以试一下。
🌶️食材：茄子，土豆
👩‍🍳做法：
1⃣️将土豆切一小块儿，用清水清洗干。控干水分，茄子切小条，在水中泡10分钟，然后挤干水分，放入一点玉米淀粉裹匀，再准备一些清纯辣椒。多多的蒜，一点姜和一点豆瓣。
2⃣️起锅烧油，油热将土豆煎熟捞出，再将茄子炒软盛出，锅里留底油。放入豆瓣儿、姜蒜和红的小米辣，炒出香味红油，再放入茄子和土豆。加入一勺生抽，一勺蚝油炒出香味，再放入青辣椒盐和鸡精翻匀即可出锅，喜欢的姐妹可以试一试。