夏天到了，清凉爽口的凉拌小菜又该上桌了。前面给大家做过一期凉拌腐竹，大家都说较好吃，大家出一个升及版的。里面加了青椒，再加上我平时用的钵钵鸡调料当红油（这不是广哈，就是为了口感好吃）。这个味道就和大家在饭店吃的真的是差不多，喜欢的姐妹可以试一下。
🌶️食材：腐竹、木耳、青椒。洋葱、小米辣香菜和花生米，远老味钵钵鸡调料当红油。
👩‍🍳做法：
1⃣️将腐竹放一点盐和白醋，用温水泡一个小时，然后多清洗几遍。木耳用温水泡开，清洗干净。锅中水开，放入木耳和腐竹。焯水一分钟，捞出备用。
2⃣️碗中放入木耳，腐竹，青椒，切好的青椒，洋葱，拍好的黄瓜。再加入家里剩下的花生米，放入小米辣和蒜末，淋上一点点热油，激发出蒜末的香味。放入两勺远老味钵钵鸡调料当红油，加入一勺半的生抽，一勺醋，适量的盐，鸡精糖，一点点花椒油。放上香菜拌匀开吃，姐妹们可以去试一试。