最近幺妹很忙，到了腊月就是幺妹家旺季。目前为止，拼新鲜肉，熏腊肉已经杀了十几头猪儿。

幺妹家腊肉都是土猪肉做的，这两年带骨头砍，五花肉排骨只有一丢丢。整头猪砍，为了减少肥肉的产出，所以全部砍成连骨肉。就是像重庆高山腊肉那样，整块肉带背脊，里脊，排骨，五花，肥肉。虽然没有市面上那样漂亮的五花肉，排骨。但我敢保证我这每一块肉都是我们跟杨叔一起去农户家收的土猪儿！没去市场上搜刮一块猪肉（今年农村猪特别少，农村集市也很难买到土猪肉）

我们不做急熏腊肉，第一批猪从杀到熏，快一个月现在才陆陆续续发货，起码也有七成干了！第二批肉才刚熏上，最近又在计划找第三批猪儿！我不担心太干了缩水降低利润，我不做一锤子买卖，不管肉有多贵，始终把腊肉品质做到最好！所以才收获了大批朋友信任。