在不少外地朋友看来，实在摸不透江浙沪人对小河虾的偏爱。比起吃着过瘾的大虾，这小小一只的河虾，吃起来费功夫，却稳稳霸占江浙沪餐桌的“鲜货C位”，越是少见，越要想尽办法尝鲜。

说到底，这份偏爱藏着江南人对“鲜”最本真的执着。吃河虾讲究的就是一个原汁原味，简单处理就能上桌，要的就是那口河湖里自带的清甜，多余的调味反倒是画蛇添足。

网友的讨论更是把这份南北差异聊得特别真实：江苏网友说家里长辈就认小河虾，总觉得大虾少了股鲜活劲儿，再不好找也得给家里安排上。

北方网友直言还是大虾吃着过瘾，实在不懂小河虾的好；还有浙江网友笑称，江浙沪人谁没练过一手“徒嘴剥虾”的本事，嘴一抿，壳肉就分离，鲜味儿直接嗦进嘴里，这可是本地人专属技能。对江浙沪人来说，吃河虾吃的从不是虾本身，而是顺应时节、守住本味的生活讲究，一口鲜甜，就是江南最动人的滋味。