2026年8月15日起，《中华人民共和国生态环境法典》新规正式施行。

其中有一条在网上引起热议，那就是“泔水喂猪”被正式写入禁令，法典中明确规定，任何养殖场（含散养户）不得使用未经高温、发酵等无害化处理的餐厨剩余物来喂猪。

违规的看情况而定。

一般情况处10万元以下罚款。

如果大规模养殖，或者引发疫情的，处10万元以上100万元以下罚款。

如果在此基础上造成了重大后果的，除了罚款之外，还要追究刑事责任。

新规一出，网上就“炸锅”了，泔水喂猪不都是常规操作吗？这也要禁止？普通老百姓咋办？

这事还真不是你想的那样，为啥？

首先要知道，泔水是什么？

泔水是厨房、餐饮场所产生的剩菜剩饭、残羹汤水、废弃食材等厨余废弃物，有人说，这也没啥，毕竟是剩菜剩饭。

但你要知道，除了剩菜剩饭，里面还包括过期食材、肉类下脚料、洗碗水和废弃油脂，这些东西混合在一起喂猪，你让猪怎么想？

如果你仔细观察，就会发现，很多人专门去饭店、酒店、单位食堂、小吃店，大量收购餐厨垃圾，干嘛去了？绝大多数都喂猪去了。

这有什么后果？

在泔水中存在大量洗洁精、消毒剂、食品添加剂、重金属等化学物质，甚至还包括塑料、牙签和餐具碎屑等异物，当然也包括很多疾病人群的唾液。

猪吃了这些食物后，大量有毒有害物质在它的内脏、肌肉中富集，而且泔水又是高盐、高糖、高油混合物，长期吃泔水的猪，它的肉质绝对是很差的，俗称“潲水猪”。

除了肉质差，“潲水猪”还有安全风险，它可能携带蛔虫、绦虫、弓形虫等寄生虫卵，也可能滋生沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等致病菌，这就是长期存在的隐性危害。

另一个风险是非洲猪瘟。

国际粮农组织对2008~2012年全球219起非洲猪瘟疫情溯源显示，42%的疫情由泔水饲喂引发。

一旦养殖场有一头猪感染了非洲猪瘟，它就会传播到整个猪群，而非洲猪瘟是生猪的烈性传染病，没有疫苗、没有疗药物，猪感染后死亡率接近100%。

也就是说，一头猪感染后，整个猪群全都会感染，养殖户必须把所有猪全部扑杀，但很多黑心老板，居然低价出售猪瘟肉，主要卖给那些无证的流动摊位！

非洲猪瘟在常温下能存活数周，如果是冷冻肉，病毒甚至能存活数年，烹饪时，需70℃以上持续加热30分钟才能彻底灭活，但很多消费者在不知情的前提下，根本不知道这是毒肉。

我国早在2018年就已经表态，餐厨剩余物是引发非洲猪瘟疫情的核心原因之一。

中国是猪肉第一消费大国，消费量约等于欧盟加美国的总和的2倍，也就是说，我们几乎吃掉了全球近一半的猪肉。

所以，猪肉的健康问题，对于中国而言，必须放在第一位。

况且，猪肉还是我国万亿级的民生产业链，生猪饲养、屠宰冷链、肉制品加工等等，一旦有人还在用泔水喂猪，就会打击老百姓的猪肉偏好，间接影响整条产业链，背后是无数个家庭的谋生。

在新规落地执行后，自养农户该何去何从？

以前，咱们总喜欢用剩菜剩饭喂猪，便宜省钱，主打一个性价比，但新规落地后，这类行为是不是被禁止了呢？

其实这次的规定，也不是完全禁止泔水喂猪，而是不得使用未经高温、发酵等无害化处理的泔水食物。

这样一来，成本又很高，所以之前那些用泔水喂猪的，不可能去做无害化处理，等于堵死了他们的老路。

自养户不用担心，如果你家养1~3头猪，过年后宰了自家吃，猪肉不到市场上流通，那就没事，而且现在咱们的安全意识在提高，也不会给自家的猪喂些不健康的边角料。

这次新规，主要针对的是那些规模化的养殖户，但自养户也不是什么事都没有，也有一大堆条例要遵守，例如养殖粪污不能随意堆放、病死猪不能随意丢弃等等，总之，自家养的猪，不能破坏周边环境，否则同样会被处罚。

信息来源：

齐鲁壹点：“泔水喂猪”被正式写入禁令，养殖场（含散养户）使用未经无害化处理的剩菜剩饭直接喂猪违法，违规可处10万元以下罚款，情节严重的最高罚款百万